Die Federweißer-Zeit startet immer überraschend. Wenn alle Bescheid wissen, ist sie schon wieder vorbei. Also weitersagen: Anfang September treffen die ersten Flaschen Federweißer ein – frisch vom Weingut Friedrich Kiefer am Kaiserstuhl.
Regelmäßig neue Lieferungen sind geplant – so erhalten Sie immer die volle Frische und den ganzen Geschmack. Denn unser Federweißer kommt direkt von der Kellerei – nur einen Tag nach der Ernte – frisch zu uns ins Geschäft als unvergorener Traubenmost. Nach dem Einkauf ist er dann in der Regel noch sehr süß. Man sollte ihn daraufhin – dem Winzer gleich – warmstellen und, ganz wichtig, möglichst ein Mal pro Tag probieren.
Dann kann man schmecken, wie sich der Traubenzucker in Alkohol verwandelt und der Federweißer von Mal zu Mal trockener wird. Erst wenn er richtig gut schmeckt, heißt es: kühlen!
Was ist eigentlich ein „Terrassenwein“?
Kunst.Kultur.Reisen verlost zwei Karten für das Konzert von Nigel Kennedy. Lassen Sie sich seinen Auftritt im Rahmen des diesjährigen Schleswig-Holstein Musik Festivals am Freitag, den 12. Juli, in den Holstenhallen Neumünster nicht entgehen. Der britische Punk-Violonist liebt Klassik, Rock und Jazz gleichermaßen und sagt über sich selbst: „Ich spiele jeden Morgen nach dem Aufstehen Bach“.
Füße hochlegen und genussvoll entspannen! Unsere Weinempfehlungen zum Sommeranfang: Vier Rosés und einen coolen Rotwein, die Sie den ganzen Sommer über begleiten.