Axel Kusch erzählt im Video- Interview aus welchem historischen Grund Weine verkorkt sind und welche Vorteile Kork- und Schraubverschlüsse haben.
Mehr Infos bekommen Sie direkt bei uns im Geschäft oder auf unserem YouTube-Kanal WEINKUSCH.TV.
Um die Qualität eines Weins möglichst objektiv einschätzen zu können, 
eignet sich das „Produktanalyse Ranking“-Verfahren, kurz auch PAR genannt. PAR ist ein Bewertungssystem, das auf eine sensorische Beurteilung des Weins abzielt und aus drei Schritten besteht: Dem Produkt, der Analyse und dem Ranking.
Zuerst werden Informationen wie Produktionsverfahren, Herkunftsland, oder Rebsorte über das Produkt gesammelt. Bei der Analyse wird die sensorischen Wirkungen bzw. die Intensität der Inhaltsstoffe auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet. Diese Untersuchung erfolgt mit Mund, Nase und Auge. Entscheidend dabei ist die Stärke des Eindrucks, den der Wein auf den Sinnesorganen hinterlässt. In dem Ranking schließlich werden die Inhaltsstoffe, die in der Analyse einen Reiz hervorgerufen haben, in Bezug auf das jeweilige Produkt auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet. Eine höhere Einschätzung des Weins als 5 ist positiv.
Axel Kusch ist qualifizierter PAR Verkoster und als solcher hat er sich dem qualitativ hochwertigem Wein verschrieben und bildet sich kontinuierlich weiter.
Am 10.08.17 erreicht Wein die große Leinwand. Mit dem neuen Kinofilm „Der Wein und der Wind“ kehrt Wein als Thema in die Kinos zurück und Weinkusch ist mit dabei.
Mit unseren VIP-Tickets bekommt Ihr im „Universum Kino“ Braunschweig eine lebhaft geschmackvolle Auswahl an Weinen zum Film geboten. – Genau das richtige für Weinfans. Ihr genießt vor dem Film einen roten oder weißen Burgunder und könnt im Anschluss weitere erlesene Weine aus dem Burgund probieren.
Die Premiere beginnt um 18:45 Uhr. Tickets erhaltet Ihr für 20,- Euro im Geschäft oder über unser Anmeldeformular.
Am Freitag, den 28. Juli, 19:00-22:00 Uhr in Braunschweig
Südafrika
Unsere Weinprobe mit Fokus auf Wein aus südafrikanischem Anbau lädt Sie ein auf eine Reise durch die südlichen Weinanbaugebiete des heißen Kontinents, deren Weinstile und typischen Rebsorten. Entdecken Sie herausragende Weine Südafrikas auf unserer Länderreise für den guten Geschmack.
Am 28. Juli von 19.00 bis 22.00 Uhr.
Sie suchen die passende Ergänzung für Ihren Genießer-Abend bei einem guten Tropfen? In der Spezialitäten-Ecke unserer Geschäfte in Hildesheim und Braunschweig finden Sie rund 100 Feinkostprodukte: erlesene Öle, Balsamico, Pesto oder eingelegte Antipasti.
Wir beraten Sie gern, was am besten zusammenpasst!
Mit Vorfreude schauen wir auf die nächste Woche: Vom 24. bis zum 28. Mai feiert Hildesheim sein großartiges Weinfest. Winzer aus ganz Deutschland kommen mit ihren Weinen nach Hildesheim. Und WEIN KUSCH ist natürlich mit dabei! Sie finden uns an unserem Stand auf dem Hildesheimer Marktplatz. Nehmen Sie sich die Zeit, das Fest zu besuchen, und kommen Sie auf ein Gläschen vorbei.
Die Spargelsaison startet und wir haben einen neuen Wein, der perfekt zu Ihren Spargelgerichten passt: Der Sauvignon Blanc & Gros Manseng. Dieser Weißwein ist ein charmanter Franzose des Weinguts Vinobles Fontan aus der Gascogne.
Außergewöhnlich, waghalsig, fruchtig: Der Wein vereint subtil die Aromen von dunkler Johannisbeere, Birne, Pfirsich, Ananas und exotischen Früchten. Ein vollmundiger Wein, genau richtig als Begleitung für herzhafte Spargelspeisen.
je Flasche 8,95 Euro
6er Kiste 50,00 Euro
Zu unseren Hausmessen stellen sich ausgewählte Weingüter und Weinexperten vor und präsentieren ihre Weine. Hier haben Sie eine selten große Auswahl: Wir öffnen hunderte Flaschen – Probieren sie die unterschiedlichsten Weine ganz nach Belieben. Und finden Sie die richtigen Weine für sich, haben Sie gleich einen weiteren Grund zur Freude: große Rabatte! 20% auf Wein und 10% auf Sekt und Rum – ab einem Einkauf von 12 individuell zusammengestellten Flaschen, bei Bezahlung am Abend der Veranstaltung.
Die „kleine Hausmesse“ im April
Am Freitag, den 7. April, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr
Am Samstag, den 8. April, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr
Eintrittskarten im Vorverkauf: 10,- €
„Neue Winzer, neue Weine“
Freitag, den 27. Oktober, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr
Samstag, den 28. Oktober, in Braunschweig von 15.00 bis 18.00 Uhr
Samstag, den 28. Oktober, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr
Eintrittskarten im Vorverkauf: 15,- €
Hausmesse Brände der Welt / Weinwelt Bourbon & Tequila, Whiskey, Rum, Tresta, Gin & Obst!
Freitag, den 3. November, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr
Samstag, den 4. November, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr
Eintrittskarten im Vorverkauf: 19,- €
Eintrittskarten erhalten Sie im Geschäft oder über unser Anmeldeformular.
Am Mittwoch, den 15. März, in Braunschweig
Perfekt abgestimmter Genuss: Für unsere Winzermenü-Probe hat das argentinische Weingut Bodega Salentein ein Menü aus edlen Speisen zusammengestellt, die wundervoll mit ihren Vorzeigeweinen harmonieren. Das Weingut ist bekannt für seine jahrhundertealte Tradition an gut strukturierten, eleganten Weinen mit einem reichen, komplexen Aroma. Das Gut und seine Weine wurden mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt – darunter auch schon als das „Argentinische Weingut des Jahres“.
Von 19.00 bis 22.00 Uhr, Eintrittskarten erhalten Sie für 79,- Euro im Geschäft und über das Anmeldeformular auf unserer Website.
Ein ereignisreiches Jahr ist vorbei und wir freuen uns bereits auf Neues. Die Veranstaltungen des ersten Halbjahres finden Sie bereits auf unseren Veranstaltungsseiten für Hildesheim und Braunschweig.
Das Wein-Kusch Team dankt für die Treue und freut sich auf ein tolles, weinseliges Jahr 2017.
