Sep 122017
 

Freitag, den 15. September, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr
Samstag, den 16. September, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr

Es-liegt_mir_auf_der_Zunge-ProbeDie Weinverkostung ist Wissenschaft und Kunst zugleich, und das richtige Probieren besteht aus mehr als manch einer denken mag… Riechen, schmecken, bleiben – wir probieren das Probieren.

Karten erhalten Sie für 35,- Euro im Geschäft. Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Sep 042017
 

wein auf dem ländleDonnerstag, den 7. September, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr
Freitag, den 8. September, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr

Die Abwechslung macht’s! Vom Dornfelder bis zum Portwein: Wir probieren feinherbe, liebliche und süße Weine aus aller Welt. Kosten Sie, gemeinsam mit anderen Wein-Liebhabern, verschiedenste nicht-trockene Weine aus unserem Sortiment.

Karten erhalten Sie für 35,- Euro im Geschäft. Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Aug 312017
 

federweisserAb heute dem 31.08.17  haben wir wieder Federweißer im Sortiment – für 3,95 Euro frisch vom Weingut Friedrich Kiefer am Kaiserstuhl.

Wir erwarten zweimal wöchentlich neue Lieferungen – so erhalten Sie immer die volle Frische und der ganze Geschmack. Denn unser Federweißer kommt direkt von der Kellerei – nur einen Tag nach der Ernte – frisch zu uns ins Geschäft als unvergorener Traubenmost.

Nach dem Einkauf ist er dann in der Regel noch sehr süß. Man sollte ihn daraufhin – dem Winzer gleich – warmstellen und, ganz wichtig, möglichst ein Mal pro Tag probieren. Dann kann man schmecken, wie sich der Traubenzucker in Alkohol verwandelt und der Federweißer von Mal zu Mal trockener wird. Erst wenn er richtig gut schmeckt, heißt es: kühlen!

 

 

Aug 252017
 

Freitag, den 3. November, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr
Samstag, den 4. November, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr

Hausmesse_Rum_Whisky_Spirituosen_KWir sind bereits jetzt voller Vorfreude für unsere Spirituosen-Hausmesse „Brände der Welt“.  Kosten Sie aus einer großen Auswahl unterschiedlichster Edel-Spirituosen: Bourbon & Tequila, Whiskey, Rum, Tresta, Gin & Obst.

Karten erhalten Sie bei uns für 19 Euro im Vorverkauf bei uns im Geschäft und über das Anmeldeformular auf unserer Website.

Aug 172017
 

11722162_1000391776646088_2799693845958658868_oAm Donnerstag, den 17. August,
19:00-22:00 Uhr  [ausgebucht]

Begleiten Sie uns auf einer Okerfloßfahrt durch Braunschweig und probieren Sie mit uns die Weine des Rheins. Vom Breisgau über Baden vorbei an Neckar, Main und Mosel bis zur Ahr – wir probieren gemeinsam typische Weiß- und Rotweine aus dem Anbau in den Rheinregionen. Entdecken Sie die Weine vom längsten Fluss Deutschlands, während Sie Braunschweig auf unserer fröhlichen Floßfahrt von einer neuen Seite entdecken.

Das Floß legt um 19.00 Uhr an der Floßstation Kennedystraße ab und um ca. 22.00 Uhr wieder an. Karten erhalten Sie für 54,- Euro im Geschäft, reservieren Sie frühzeitig online über das Anmeldeformular auf unserer Website.

Aug 022017
 

DeutschlandUnsere Weinprobe mit Fokus auf Weißwein aus deutschem Anbau. Unsere Weinprobe lädt Sie auf eine Reise durch die Weinanbaugebiete Deutschlands, deren Weinstile und typischen Rebsorten ein. Entdecken Sie Deutschlands Weißweine auf unserer Länderreise für den Gaumen.

Am Freitag, den 04. August in Braunschweig und Samstag, den 05.August in Hildesheim, von 19.00 bis 22.00 Uhr. Karten erhalten Sie für 35,00 Euro im Geschäft, oder über das Anmeldeformular auf unserer Website.

Jul 312017
 

Um die Qualität eines Weins möglichst objektiv einschätzen zu können, 1458048348eignet sich das „Produktanalyse Ranking“-Verfahren, kurz auch PAR genannt. PAR ist ein Bewertungssystem, das auf eine sensorische Beurteilung des Weins abzielt und aus drei Schritten besteht: Dem Produkt, der Analyse und dem Ranking.

Zuerst  werden Informationen wie Produktionsverfahren, Herkunftsland, oder Rebsorte über das Produkt gesammelt. Bei der Analyse wird die sensorischen Wirkungen bzw. die Intensität der Inhaltsstoffe auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet. Diese Untersuchung erfolgt mit Mund, Nase und Auge. Entscheidend dabei ist die Stärke des Eindrucks, den der Wein auf den Sinnesorganen hinterlässt. In dem Ranking schließlich werden die Inhaltsstoffe, die in der Analyse einen Reiz hervorgerufen haben, in Bezug auf das jeweilige Produkt auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet. Eine höhere Einschätzung des Weins als 5 ist positiv.

Axel Kusch ist qualifizierter PAR Verkoster und als solcher hat er sich dem qualitativ hochwertigem Wein verschrieben und bildet sich kontinuierlich weiter.

Jul 282017
 

DER_WEIN_UND_DER_WIND_Plakat_01_A3Am 10.08.17 erreicht Wein die große Leinwand. Mit dem neuen Kinofilm „Der Wein und der Wind“ kehrt Wein als Thema in die Kinos zurück und Weinkusch ist mit dabei.

Mit unseren VIP-Tickets bekommt Ihr im „Universum Kino“ Braunschweig eine lebhaft geschmackvolle Auswahl an Weinen zum Film geboten. – Genau das richtige für Weinfans. Ihr genießt vor dem Film einen roten oder weißen Burgunder und könnt im Anschluss weitere erlesene Weine aus dem Burgund probieren.

 

Die Premiere beginnt um 18:45 Uhr. Tickets erhaltet Ihr für 20,- Euro im Geschäft oder über unser Anmeldeformular.

 

Jun 122017
 

Am Donnerstag, den 15. Juni, 19:00-22:00 Uhr in Braunschweig

11722162_1000391776646088_2799693845958658868_oBegleiten Sie uns auf einer Okerfloßfahrt durch Braunschweig und probieren Sie mit uns die Weine der Rhone. Zahlreiche Weinanbaugebiete mit einer Vielfalt von Rebsorten säumen die Ufer der Rhone in Frankreich und der Schweiz.

Zur Flussprobe möchten wir mit Ihnen die Rhone-Aromen beider Länder probieren und genießen. Dabei entdecken Sie auch Braunschweig von einer unbekannten Seite: Eine malerische Floßfahrt auf der Oker erwartet Sie.

Das Floß legt 19.00 Uhr an der Floßstation Kennedystraße ab und ca. 22.00 Uhr wieder an. Eintrittskarten erhalten Sie für 54,- Euro im Geschäft, oder über unser Anmeldeformular.