Feb 072018
 

Freitag, den 9. Februar, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr [ausgebucht]
Samstag, den 10. Februar, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr

Unsere Weinprobe mit Fokus auf Wein aus südafrikanischem Anbau. Begleiten Sie uns auf eine Genuss-Reise durch die Weinanbaugebiete Südafrikas, deren Weinstile und typischen Rebsorten.

Moderiert von Fabian Hartmann.
Karten erhalten Sie für 39,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

 

Feb 052018
 

Donnerstag, den 8. Februar, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr
Freitag, den 9. Februar, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr

Wir bereisen mit ausgewählten Tropfen die Welt des roten Weines. Kosten Sie unterschiedlichste Rotweinstile und -traditionen. Eine Genussreise voller Entdeckungen erwartet Sie.

Karten erhalten Sie für 39,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

 

Feb 012018
 

Schlieren im Weinglas.

Als Schlieren, Tränen oder auch Kirchenfenster werden schmale Flüssigkeitsfäden bezeichnet, die sich am Innenrand des Glases befinden. Sie entstehen nach dem Schwenken von Wein und Spirituosen durch einen physikalischen Vorgang der „Marangoni-Effekt“ genannt wird. Die Stärke der Schlierenbildung kann einen Anhaltspunkt auf den Alkoholgehalt geben.

>> Zahlreiche weitere Begriffe finden Sie in unserem Wein-ABC

Jan 242018
 

Am Freitag, den 26. Januar von 19.00 bis 22.00 Uhr in Hildesheim
Am Samstag, den 27. Januar von 19.00 bis 22.00 Uhr in Braunschweig [ausgebucht]

Lindern Sie Ihr Fernweh mit Weinen von weit, weit weg. Genießen Sie fruchtige und saftige Weißweine, sowie körperreiche, mundvolle Rotweine z.B. aus Südafrika, Argentinien, Chile, Australien oder Kalifornien.

Moderiert von Fabian Hartmann.
Eintrittskarten erhalten Sie für 39,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

 

Jan 232018
 

Am Donnerstag, den 25. Januar von 19.00 bis 22.00 Uhr in Hildesheim

Käse_Kaese-und-Weinprobe_2_KEin Klassiker unserer Weinproben mit reichhaltiger Auswahl.
Denn was könnte besser zusammenpassen als Käse und Wein? Wir servieren ein Käsemenü in sieben Gängen mit korrespondierenden Weinen.

Moderiert von Axel Kusch.
Eintrittskarten erhalten Sie für 49,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Jan 192018
 

Der Marangoni-Effekt erklärt die beim Schwenken von alkoholischen Getränken entstehenden Schlieren an der Glaswand.

Er tritt sowohl bei Wein als auch bei Spirituosen auf. Zusammengefasst passiert folgendes: Nach dem Schwenken bleibt ein dünner Flüssigkeitsfilm an der Innenwand des Glases zurück. Durch die größere Luftoberfläche an diesen Stellen verdunstet der Alkohol viel schneller als im Rest des Glases. Die übrige Flüssigkeit zieht sich durch Oberflächenspannung zu schmalen Bahnen zusammen (Schlieren). Diese Schlieren haben nun durch Ihre Verdunstung einen niedrigeren Alkoholgehalt als der Rest des Getränks.

Weniger Alkohol bedeutet eine höhere Dichte und eine höhere Oberflächenspannung – dadurch zieht sich Flüssigkeit aus dem unteren Teil des Glases nach oben in die Schlieren. Das Ergebnis: Flüssigkeitsschlieren die der Schwerkraft trotzen.

>> Zahlreiche weitere Begriffe finden Sie in unserem Wein-ABC

Jan 122018
 

Am Donnerstag, den 1. März von 19.00 bis 22.00 Uhr in Braunschweig

Die Braunschweiger Familie Lüddecke machte ihren Traum wahr und übernahm das bekannte Weingut Château Perayne in Bordeaux. Kosten Sie mit uns die Früchte ihres Traumes: Herzhafte Bordeaux-Weine, denen man die Leidenschaft ihrer Erzeuger anmerkt.

Karten erhalten Sie für 39,- Euro im Geschäft. Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Mehr über das Weingut lesen Sie auf der Seite Winzer Lounge.

Bildquelle: pexels.com - Luiz M. Santos