Nov 232017
 

Wenn in der Reifezeit niedrige Temperaturen herrschen und weniger Sonne zum Vorschein kommt, bildet sich in Trauben nur wenig Zucker. Der Wein, der aus ihnen gewonnen wird, weist einen nied­rigen Alko­hol­ge­halt auf. Beim „Chaptalisieren“ wird vor oder während der Gärung zusätzlicher Zucker zum Most oder Traubensaft gegeben, um dem entgegen zu wirken. Die europäische Weingesetzgebung legt dabei fest, um wie viel Prozent der Alko­hol­ge­halt in den jeweiligen Weinbaugebieten erhöht werden darf.

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Nov 212017
 

Mit einem Novello Wein begrüßen italienische Winzer den neuen Jahrgang und feiern die vollendete Ernte. Der Novello vom Weingut Villa Sandi entstammt den Reben der italienischen Region Venetien. Das Geheimnis seines Geschmacks liegt in der Komposition – einer betont fruchtigen Rotwein Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben. Dieser jugendlich frische Rotwein besitzt keine störende Tannine und wird daher leicht gekühlt verkostet.

Zum Aktionspreis von 5,95 Euro

Nov 132017
 

Am Donnerstag, den 16. November von 19.00 bis 22.00 Uhr in Hildesheim

Käse_Kaese-und-Weinprobe_2_KEin Klassiker unserer Weinproben mit reichhaltiger Auswahl.
Denn was könnte besser zusammenpassen als Käse und Wein? Wir servieren ein Käsemenü in sieben Gängen mit korrespondierenden Weinen.

Eintrittskarten erhalten Sie für 49,- Euro im Geschäft, oder über unser Anmeldeformular.

Nov 092017
 

Grad Oechsle (°Oechsle oder auch °Oe)  ist die Maßeinheit für das Mostgewicht innerhalb des unvergorenen Traubensaftes. Anhand des Grad Oechsle lässt sich messen, wie viele gelöste Stoffe sich in der Flüssigkeit befinden. Daraus wiederum lassen sich Rückschlüsse auf den späteren Alkoholgehalt ziehen. Der Grad Oechsle kann mit verschiedenen Methoden bestimmt werden: Einer Mostwaage, einem Refraktometer oder einem Saccharimeter. Das Ergebnis gibt Auskunft über einen der Qualitätsaspekte von Wein.

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Nov 062017
 

Am Donnerstag, den 09. November, 19:00-22:00 Uhr in Braunschweig
Am Freitag, den 10. November, 19:00-22:00 Uhr in Hildesheim

Probieren Sie mit uns exklusiv Perledenes aus aller Welt! Genießen Sie zehn exklusive, flaschenvergorene Schaumweine der besonderen Art.

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Die Veranstaltung geht von 19:00 bis 22:00 Uhr. Die Karten erhalten Sie für 35,- Euro in unseren Geschäften oder über unser Anmeldeformular.

Nov 022017
 

Freitag, den 3. November, in Hildesheim von 19.00 bis 22.00 Uhr
Samstag, den 4. November, in Braunschweig von 19.00 bis 22.00 Uhr

Hausmesse_Rum_Whisky_Spirituosen_KEs ist fast soweit: Morgen und Übermorgen veranstalten wir unsere Spirituosen-Hausmesse „Brände der Welt“.  Und es sind noch letzte Karten im Vorverkauf erhältlich. Kosten Sie aus einer großen Auswahl unterschiedlichster Edel-Spirituosen: Bourbon & Tequila, Whiskey, Rum, Tresta, Gin & Obst.

Die Karten erhalten Sie bei uns für 19 Euro im Vorverkauf bei uns im Geschäft und über das Anmeldeformular auf unserer Website.