Aug 082017
 

Am Freitag, den 11. August, 19:00-22:00 Uhr in Hildesheim

wanderprobe

Im August geht es weiter mit unserem Weinproben-Klassiker: Der Wein-Wander-Probe. Bewandern Sie mit uns sieben Stationen des mittelalterlichen Weinhandels in Hildesheim, kosten Sie ihre Weinspezialitäten und ergründen Sie die Rivalität zwischen Ratskeller und Domschenke.

Die Tour beginnt um 12.00 Uhr. Karten erhalten Sie für 35,- Euro im Geschäft oder über unser Anmeldeformular.

Aug 022017
 

DeutschlandUnsere Weinprobe mit Fokus auf Weißwein aus deutschem Anbau. Unsere Weinprobe lädt Sie auf eine Reise durch die Weinanbaugebiete Deutschlands, deren Weinstile und typischen Rebsorten ein. Entdecken Sie Deutschlands Weißweine auf unserer Länderreise für den Gaumen.

Am Freitag, den 04. August in Braunschweig und Samstag, den 05.August in Hildesheim, von 19.00 bis 22.00 Uhr. Karten erhalten Sie für 35,00 Euro im Geschäft, oder über das Anmeldeformular auf unserer Website.

Jul 312017
 

Um die Qualität eines Weins möglichst objektiv einschätzen zu können, 1458048348eignet sich das „Produktanalyse Ranking“-Verfahren, kurz auch PAR genannt. PAR ist ein Bewertungssystem, das auf eine sensorische Beurteilung des Weins abzielt und aus drei Schritten besteht: Dem Produkt, der Analyse und dem Ranking.

Zuerst  werden Informationen wie Produktionsverfahren, Herkunftsland, oder Rebsorte über das Produkt gesammelt. Bei der Analyse wird die sensorischen Wirkungen bzw. die Intensität der Inhaltsstoffe auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet. Diese Untersuchung erfolgt mit Mund, Nase und Auge. Entscheidend dabei ist die Stärke des Eindrucks, den der Wein auf den Sinnesorganen hinterlässt. In dem Ranking schließlich werden die Inhaltsstoffe, die in der Analyse einen Reiz hervorgerufen haben, in Bezug auf das jeweilige Produkt auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet. Eine höhere Einschätzung des Weins als 5 ist positiv.

Axel Kusch ist qualifizierter PAR Verkoster und als solcher hat er sich dem qualitativ hochwertigem Wein verschrieben und bildet sich kontinuierlich weiter.

Jul 282017
 

DER_WEIN_UND_DER_WIND_Plakat_01_A3Am 10.08.17 erreicht Wein die große Leinwand. Mit dem neuen Kinofilm „Der Wein und der Wind“ kehrt Wein als Thema in die Kinos zurück und Weinkusch ist mit dabei.

Mit unseren VIP-Tickets bekommt Ihr im „Universum Kino“ Braunschweig eine lebhaft geschmackvolle Auswahl an Weinen zum Film geboten. – Genau das richtige für Weinfans. Ihr genießt vor dem Film einen roten oder weißen Burgunder und könnt im Anschluss weitere erlesene Weine aus dem Burgund probieren.

 

Die Premiere beginnt um 18:45 Uhr. Tickets erhaltet Ihr für 20,- Euro im Geschäft oder über unser Anmeldeformular.

 

Jul 272017
 

Am Freitag, den 28. Juli, 19:00-22:00 Uhr in Braunschweig

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Südafrika

 

Unsere Weinprobe mit Fokus auf Wein aus südafrikanischem Anbau lädt Sie ein auf eine Reise durch die südlichen Weinanbaugebiete des heißen Kontinents, deren Weinstile und typischen Rebsorten. Entdecken Sie herausragende Weine Südafrikas auf unserer Länderreise für den guten Geschmack.

Am 28. Juli von 19.00 bis 22.00 Uhr.

Jul 172017
 

Wein_ABCDie Grünlese beschreibt ein Verfahren welches im Weinbau angewandt wird. Hierbei nimmt man einen kleineren Ertrag in Kauf und entfernt noch grüne Reben vom Stock, um eine bessere Versorgung der reiferen Reben zu sichern. Darüber hinaus ergibt sich der Vorteil, dass die übrigen Weinstöcke über einen erhöhten Extraktgehalt und sogar mehr Most verfügen.

Jul 122017
 

winzermenu_bild_salenteinSie suchen die passende Ergänzung für Ihren Genießer-Abend bei einem guten Tropfen? In der Spezialitäten-Ecke unserer Geschäfte in Hildesheim und Braunschweig finden Sie rund 100 Feinkostprodukte: erlesene Öle, Balsamico, Pesto oder eingelegte Antipasti.

Wir beraten Sie gern, was am besten zusammenpasst!

Jun 262017
 

Wanderprobe Hildesheim II - B

 

Auf unserer Wanderprobe lernten unsere Teilnehmer über sieben Stationen den mittelalterlichen Weinhandel in Hildesheim kennen. Eine neue Perspektive auf die Wein-Geschichte unserer Heimatstadt.

Für alle, die diesmal nicht dabei sein konnten: Am 11. August ist die nächste Wanderprobe.
Die Tour beginnt um 12.00 Uhr. Karten erhalten Sie für 35,- Euro im Geschäft. Reservieren Sie online über das Anmeldeformular auf unserer Website.