Rotwein online kaufen | weinkusch.de

Trauben, die in einem kühlen und regenreichen Klima wachsen, bilden als Wasserspeicher viel Fruchtfleisch. Gleichzeitig bilden sie auch eine dünnere Schale, damit die aufgenommene Feuchtigkeit immer wieder auch veratmet werden kann. Das Geschmacksverhältnis von Aromavorstufen aus dem Fleisch zu denen aus der Schale ergibt im Cool-Climate immer Trauben mit fruchtiger Aromatik, Frische und wenig Gerbstoff. Der moderne Ausbau dieser Weine erfolgt reduktiv im Stahltank und betont das fruchtige Aroma. Die traditionellen Methoden betonen eher die geschmackliche Komplexität. Weine aus dem Cool-Climate, die in ähnlichem Stil ausgebaut sind weisen auch geschmackliche Ähnlichkeiten auf. Ein Lemberger-Freund wird sich dann auch erfreuen können an Teroldego, Lagrein, Gamay, Pinot Noir und ähnlichem. Freuen Sie sich auf unsere Empfehlungen für eine Alternative zu ihrem Lieblingswein und gehen Sie mit uns auf Entdeckertour!