Aug 212018
 

Nach dem Konzept des integrierten Pflanzenschutzes verzichtet der integrierte Weinbau weitgehend auf chemische Mittel. Ziel der Maßnahmen ist, die Umweltbelastung zu verringern und die ökologische Vielfalt und Bodenfruchtbarkeit im Weinberg zu erhalten. Eine Kombination aus biologischen, biotechnischen, zuchttechnischen, anbau- und kulturtechnischen Maßnahmen setzt auf den Schutz und die Entwicklung der Rebe, anstatt auf chemische Pflanzenschutzmittel. Im Schadensfall darf begrenzt, gezielt und kontrolliert mit vorgeschriebenen Mitteln gespritzt werden.

Umweltschonender, biologischer oder ökologischer Weinbau sind deutlich restriktiver mit chemischen Mitteln, Düngung, Begrünung und Verfahren im Weinkeller.

>> Zahlreiche weitere Begriffe finden Sie in unserem Wein-ABC

Aug 152018
 

Freitag, den 5. Oktober, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Hildesheim
Samstag, den 6. Oktober, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Braunschweig

Ein Wein-Abend, moderiert von Mitgliedern des Theaters für Niedersachsen (TfN). Unser neues Unterhaltungsformat, begleitet von schmackhaften Weinen. Diesmal führt Sie Uwe Tobias Hieronimi durch den Abend. Der Schauspieler am TfN in Hildesheim unterhält Sie bei klassisch britischen Speisen mit von uns dazu ausgewählten Weinen.

Die Karten erhalten Sie für 49,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Aug 092018
 

Donnerstag, den 20. September, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Braunschweig
Freitag, den 21. September, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Hildesheim

Ein Wein-Abend moderiert von Mitgliedern des Theaters für Niedersachsen (TfN). Unser neues Unterhaltungsformat, begleitet von schmackhaften Weinen, wird von Christof Wahlefeld eröffnet. Der Musicaldramaturg und stellvertretender Musicaldirektor am TfN in Hildesheim unterhält Sie bei einem Abend mit verführerischen Speisen aus dem Mittelmeer-Raum und von uns dazu ausgewählten Weinen.

Die Karten erhalten Sie für 49,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Aug 072018
 

Samstag, den 03. November, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Braunschweig

Nach der fantastischen Weinprobe vor zwei Jahren freue ich mich, Dorina erneut als Weinproben-Highlight in Braunschweig begrüßen zu dürfen. Begeistern Sie sich für das Trend-Weinland Portugal, die dortige Weinszene und Dorinas acht Weine mit portugiesischen Tapas.

Moderiert von Dorina Lindemann
39,- €, 19.00-22.00 Uhr

Aug 032018
 

Freitag, den 14. September, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Hildesheim
Samstag, den 15. September, von 19.00 bis 22.00 Uhr in Braunschweig

Neue Winzer, neue Weine – auf unserer Hausmesse zum freien Ankosten nach Themen-Tischen. Diesmal stehen Winzer mit exotischen Weinen aus Übersee den Winzern klassischer französischer Weine gegenüber. Probieren Sie aus einer Auswahl von über 40 Weinen aus acht herausragenden Weingütern.

Die Karten erhalten Sie für 15,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

Aug 012018
 

Bei meinem Besuch der ProWein Messe in Düsseldorf lernte ich die beiden Brüder Giuseppe und Adriano Todaro kennen. Zwei tolle Kerle und junge Winzer aus Palermo. Tatsächlich entstammen sie einer langen Familientradition des Weinguts Todaro in Sizillien. Und was soll ich sagen, ihr Wein hat mich gleich in seinen Bann gezogen.

Inzwischen habe ich sie auf ihrem Weingut im Jato-Tal besucht und sie erzählten mir von ihrer Region, die schon seit der Antike den Ruf besitzt, Trauben für außergewöhnliche Weine hervorzubringen – und da ist durchaus was dran. Mir hat außerdem auch ihre Leidenschaft fürs Natürliche gefallen: sie nutzen keine chemischen Düngemittel, kümmern sich persönlich um Kontrolle und Pflege, und ernten per Hand.

Unsere Geschäfte haben die Weine der Todaro-Brüder im Sortiment. Ich empfehle Ihnen, diese herzhaften Italiener zu testen. Sie werden die Leidenschaft ihrer Erzeuger im Geschmack bemerken.

Axel Kusch

Jul 272018
 

Freitag, den 30. November, in Braunschweig – von 19.00 bis 22.00 Uhr

Exotik aus Fernost bei Weinkusch: Entdecken Sie typisch japanische Spezialitäten in unserer Probe mit frischem Sushi, herzhaftem Sake (japanischer Reiswein) und kraftvollem japanischen Whisky. Eine Genuss-Reise in das Reich der aufgehenden Sonne.

moderiert von Tobias Oberwandling und Henning Lange

Die Karten erhalten Sie für 39,- Euro im Geschäft.
Reservieren Sie frühzeitig online über unser Anmeldeformular.

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